06:06大众网·海报新闻记者李子骄张海振济南报道“民以食为天”，由古至今，人们都以餐食为自己的生活所系。据《中国餐饮业年度报告》发布的数据，中国餐饮市场一直健康成长，市场规模从年的2.9万亿增长至年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。然而，受疫情的影响，年餐饮市场规模下滑15.4%至4.0万亿，可谓“断崖式”下跌。之后，随着疫情防控形势总体平稳、国家出台各类促消费与营商优惠政策，餐饮行业在年下半年得到了一定程度上的恢复。两年的时间里，危险与机遇并存，“退场”与“转型”也成为了整个行业的关键词。困局：苦撑一年，最终被房租压垮转行卖车自己开的饭店倒闭后，又经过半年的沉淀期，刘继阳于年9月正式转入二手车行业。在