经济新观察

前段时间，网上流传出视频说，在广西北流、容县等地，猪肉的价格已经跌到两块多一斤，甚至不如青菜金贵。情况果真如此吗？网上的传言未必可信，不过最近几个月，生猪价格和猪肉价格不断下跌却是不争的事实。

南宁市埌西菜市商家班女士

猪肉去年一年都是这个价，11块一斤。今年的话到过了年回来的话，都是10块、9块、8块生猪那边也是降一点。

南宁市淡村商贸城商家梁女士：

（记者老板问一下现在猪肉怎么卖？）

像这种半肥瘦这种8块。

（记者：那瘦肉呢，纯瘦肉多少钱？）

纯瘦肉是10块。

（记者：那这个价钱对比去年和前年来说，是贵了还是便宜了）

便宜了几块钱。

（记者：像这种（半肥瘦）的话去年卖多少钱）

像这种去年就卖11块、12块。

　　南宁淡村商贸城市场管理办公室的工作人员给记者提供了一份白条猪进货价格数据，和去年同期相比，今年，他们的猪肉进货价便宜了好几块钱。

南宁市淡村商贸城检测员陈超

最近这段时间，像我们市场经营户去屠宰厂拿到的猪肉白条，价格大概是12到14块钱每公斤。然后去年同期拿到的猪肉白条价格，每公斤大概是18到20块钱之间，一年的时间，大概降了6到7块钱每公斤。

　　记者还查阅了年同期白条猪价格。数据显示，年白条猪进货价曾高达每公斤28.5元左右，而今年才十多块钱每公斤，差距更为明显。

生猪价跌破成本小型养殖户难以为继

事实上，不止广西南宁，我国多地猪肉价格也出现了连续下跌的情况。国家统计局发布的数据显示，4月份我国CPI为1.8%，低于预期，导致这个结果的一个重要原因是猪肉价格同比下降了16.1%。猪肉价格连续下跌，对生猪养殖行业带来了不小的冲击。

　　在横县峦城黄大哥的养殖场，记者看到栏里的生猪数量很少，幼猪数量也不多。黄大哥说，今年春节他卖出一大批生猪之后，就没有再补充进来，因为按照现在的行情，养得越多，亏得就越多。

横县峦城养殖户黄大哥：现在生猪价格就降到6块，6块半了，每头猪亏损元到元左右。去年的价钱可能一只赚块钱左右，今年看看情况，现在肯定是亏本了。春节到现在卖了来头，亏了有几万了。

　　在峦城，黄大哥的养殖场算是规模比较小的，养一头猪的成本价在7块到8块钱之间。现在，生猪价格跌到6块多，对于他来说，无疑是跌破了成本价。

横县峦城养殖户黄大哥

价钱再低迷的话我们就被淘汰了，没办法养下去了

　　横县峦城养殖户黄勇的养殖场规模稍大些，目前存栏生猪多头，年出栏0头左右。尽管在资金和成本控制方面略有优势，但目前的生猪价格仍让他倍感压力。

横县峦城养殖户黄勇

跌到现在的6块多、5块多，一头猪能亏到元这样子，如果是时间养殖时间长的话，可能亏到元。

　　黄勇家族从年开始养猪，到现在已有20年时间，猪肉价格的周期性波动他们经历了多次。黄勇告诉记者，和这两年，由于猪肉价格到达高位，刺激很多农户扩大养殖。现在，生猪出栏量大，已超出市场需求，大量已到出栏时间的生猪都不能按时出栏，拉到屠宰场出售。

该出栏的生猪卖不出去，多养一天成本多增加一点，亏损也就更多一些，若猪肉市场行情仍不见起色，自家养殖场的情况也不容乐观。

根据我区年一季度畜牧业生产形势分析报告显示，从今年春节前开始，生猪价格一路下行，三元杂瘦肉型猪价格从春节前的15元/公斤，最低跌至10.3元/公斤，跌幅达30%，创近4年来的价格新低。三元杂瘦肉型仔猪平均价格35.08元/公斤，同比下跌30%。

价格持续下跌规模化生猪养殖企业也受影响

　　正所谓“肉贵伤民，肉贱伤农”，在采访过程中，记者也留意到一个情况，本轮猪肉价格下跌，承受压力的不止小型养殖户，还有大型、规模化养殖企业。

广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场商品猪销售部部长刘钦华：

年1月份，我们的平均价格大概是15块3毛6这个样子，目前经过四个月的剧降，现在是9块9毛多，不出10块一公斤。降幅达到35%左右，养猪这一块，全行业都是陷入亏损的境地了。

　　刘钦华向记者透露，几年前猪价低迷时，不少散户退出生猪养殖行业，一些规模化养殖企业得以扩张，抢占市场份额。而规模化养殖，除了养殖水平上得以提升外，伴随而来的还有市场供给能力的增强。

广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场商品猪销售部部长刘钦华

经过、年的市场洗礼，只剩下了一些猪场，整个市场供应不足，猪价卖得很好。像年我们最高价格卖的是每公斤22块钱，这个利润相当可观的。我们一头仔猪的利润都可以赚到一头猪0块钱，这么高的利润直接导致有资产的各行业。转型都进入了养猪行业这个大门，直接导致到年初第一季度产能释放，供过于求。

　　猪肉上市量大增，在供过于求的情况下，肉价大幅下跌也就无可避免。而据业内透露，猪肉价格下跌除了生猪产能增加外，也存在着其他影响因素。

广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场商品猪销售部部长刘钦华

一个是进口的原因，国家海关统计三月份进口了13.69万吨猪肉。然后中美 ，关税提高25%，进口猪不降反升，对于我们猪价低靡的情绪是雪上加霜。还有国内生猪走私也是一个因素，最近广州海关查出来8.25亿的肉产品走私，包括南宁，重庆，武汉海关联手查处的一起走私活牛3万头，走私活猪5万头，案值1.5亿的走私大案，这也在冲击我们的猪价。

　　除此之外，有业内人士透露，春节后猪肉市场即进入阶段性消费淡季，对生猪价格支撑较弱。另外，国人的消费习惯、膳食结构正在发生变化，以前是以猪肉消费为主，现在牛羊肉消费比重明显上升。再加上接下来暑期到来，学校等大型机构进货量锐减，市场供大于求的状态一时难有改观，短期内猪肉价格不会大幅反弹。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂近日也表示，今年的猪价总体处于周期性下降通道，呈低位振荡走势，但继续大跌的可能性不大。

猪价下行周期持续生猪养殖如何抗跌？

　　猪肉价格下行周期仍在持续，中小规模养殖户和规模化养殖企业面对市场冲击，心态也出现明显分化：小规模养殖户或许会“洗牌”退出，中等规模大户则在观望，而规模化企业则对价格波动周期有了越来越深刻的理解，会积极调整应对冲击。在采访中，有业内人士向记者透露，成本控制是抵抗风险的法宝，成本控制领先的养殖企业，在猪价下行周期内，将更具竞争优势。

广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场副总经理于俊勇

目前来讲的话，这一轮猪周期的洗礼，最好的一个结果的话就是，散户的选择的话，一个可能就是，如果能抗风险能力比较强，那可以自己继续做，因为自己控制成本能力强。另外一个的话，可能依附于大企业做这种合作的模式，把抗风险的能力提到更高的一个程度。 　　

　　“淘汰小户，剩下大户”是市场的一个规律。于俊勇认为，此次猪价下行周期，还会有小户被淘汰，而这些小户指的就是养殖技术差、成本控制不好以及调整不及时的散户。对此，相关职能部门也持同样观点。

自治区农业厅畜牧与饲料处调研员闭强

下一步，我们预计就是说，低水平、小的、差的这种散养户就会自然地退出，那规模养殖的比重会加大，这是一个趋势。

　　在采访过程中，一些精明的养殖户也向记者透露，利用猪肉价格走低这段时间，他们将自家能繁母猪更新换代，淘汰一批年龄较大的能繁母猪，引进一批新母猪，待到价格触底反弹时，恰好可以产仔销售，从而在一定程度上规避猪肉价格下跌带来的不良影响。

自治区农业厅畜牧与饲料处调研员闭强

把现有的一些比较差的母猪淘汰掉，这些都是可以做的，作为必要的一个应对措施。第二条措施就是要实施生态养殖，来提高我们的养猪水平。降低这个养猪成本，来达到我们这个少亏本，甚至能够平本。第三个就是要做好疫病的防控，不能在现在这种情况下，由于措施不到位，让我们的猪发病，那损失就更大了。

　　闭强也建议，未来种养业应在种养结合、建设大数据体系等方面实现高质量发展，保持供需有序调整，避免价格大起大落。

　　为稳定今明两年我区生猪生产发展，自治区农业厅也下发了关于做好当前生猪发展有关工作的通知，积极推进优势特色生猪产业发展，让猪肉走品牌化道路从而提高其议价能力；同时，强化重大动物疫病防控工作，继续加强监测与信息引导，做好服务工作，帮助养殖户度过此次周期性影响。

记者

邓玥梁静实习生甘思源

编辑

李姗姗

校对

王诗筠

责编

兰俊

广西电视台新闻频道新媒体出品

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