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年。作为大清国“商都”的广州，十三行曾是全国唯一的对外商贸文化窗口，“一口通商”85年，其近百年的兴衰见证了近代中国对外商业贸易、文化交流的历史。十三行的“行”指的是商行，对于十三行具体来说，它指的是外洋行、洋行。也就是说，是十三家对外贸易的大公司，不是一般的小公司，是大公司。他们的所有者和经营者我们就把他叫做十三行商人，简称行商。十三行就是指在广州这么一个从事对外贸易的商人群体，因为有时候并不止十三家，有时候多于十三，有时候少于十三。所以，十三行并不是一个确指。十三行也可以指一个商人群体，它也可以指一个商馆区，那一片的街区。当时在整个广州口岸里面，十三行是广州口岸的核心。而当年的十三行，有这么一家卖乌龙茶的茶行。当时茶行卖茶，种类繁多，但杂乱无章，唯独这一家，它单卖乌龙茶，什么样的乌龙茶它都有，但是你想找别类茶叶，对不起，出门左拐，这家不卖。这么一家特立独行的商行，却招致所有消费者的喜爱。“买乌龙，一定要去德记茶庄。”当年做茶叶生意的各路商贩就是这么口口相传。不仅如此，德记茶庄的乌龙还被拿去进贡给朝廷，时任广州知府，还给他们颁了个匾——上面单单四个大字：“乌龙世家”，证实了在那个年代它作为乌龙茶商的地位。那么，这么大名鼎鼎的“德记茶庄”，其背后又有什么故事呢？讲讲它的创始人——池秉德先生吧。池秉德，原名池阅龙，生于19世纪七十年代。其祖上世代制作乌龙，父亲曾在当年的“茶都”鹤山同时担任三大茶庄的制茶师，后更是出任当时茶叶贸易量位于全国一位的美珍茶庄的首席（当年称为“大师傅”。）受到环境影响，池秉德从小在父亲的耳濡目染之下学习制作乌龙茶。14岁便已在美珍茶庄担任制茶师，17岁时随父落户广州，21岁时已成为茶行业内闻名遐迩的制茶大师傅。美珍茶庄曾邀请池秉德接替父亲的职位，但是池秉德先生有自己的想法——他想做“自家的茶”，由于家庭世代传承，其首选便是乌龙。在亲友的支持下，年，池秉德在广州创办“德记茶行”，后改名“德记茶庄”。随后它一路扬名，后来迁址香港，成为中国茶的代表，那又是后话了。