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文/Dong审核/子扬校正/知秋

现如今的年轻人，有着相当“与众不同”的消费观念。比如说，上千元的包包眼睛眨都不眨的就入手，但是10块钱的运费，却要寻思好久。

提及年轻人与众不同的消费观念，不得不提当下备受年轻人追捧的临期食品。

对于现在的90后们来说，从学校踏上工作岗位，没有父母支持的前提之下，需要面临严重的经济压力。这部分年轻人想要保证生活质量的同时，减少日常的消费支出。这时候，临期食品似乎成为“救命稻草”。

一个不起眼的“暴利行业”出圈

值得一提的是，虽然临期食品听上去非常普通，但是背后却隐藏着不容忽视的生意经。

所谓的“临期食品”，顾名思义就是临近过期的食品，集中在软饮料、烘焙产品以及肉菜水果等快消食品领域。

一般来说，临期食品基本上会以2-5折的折扣价出售。既可以减少食物的浪费，又让消费者们享受到了实惠。

根据此前淘宝与科普中国联手发布的“临期食品冷知识”报告显示：截至目前，淘宝的临期食品零食店规模即将破万，每年约有万消费者在淘宝网购买相关临期食品。同时，这一数字还在不断扩大。

资料显示：年跨境电商兴起之初，临期食品就已经出现在消费们的视野中。彼时，临期食品玩家主要一甩卖进口临期食品为主。

如今，随着消费者消费的改变以及反消费意识的兴起，临期食品逐渐受到消费者甚至是资本的追捧。

毛利率70%

毫无疑问，备受消费者青睐的临期食品，在当下除了取得了相当不错的发展规模之外，也收获了较高的毛利率。

我国食品专家表示，当下我国临期食品的毛利率可以达到70%。甚至于高于消费者们熟悉的高毛利率的农夫山泉矿泉水（毛利率约为60%）。

看到临期食品的毛利率超过70%，想必不少的消费者会产生疑问。毕竟临期食品出售的时候已经按照原价的20%-50%价格打折出售。商家为何还能从中赚钱呢？

这是因为，食品行业在我国除了市场规模庞大之外，利润也相当高。业内人士表示，现如今我国零食行业的发展规模基本上已经达到亿元，这就意味着该行业存在大量的库存。临期食品庞大的市场规模，证明了其巨大的发展潜力。

正是因为临期食品较大的利润空间，才能够吸引阿里以及拼多多等互联网巨头相继入局。

背后藏着亿大生意

根据艾媒咨询发布的“年中国临期食品行业报告以及消费者研究报告”中透露的数据显示：中国临期食品的市场规模突破亿元。

临时食品赛道的发展壮大，在吸引一众资本入局的同时，不少电商平台也盯上了这门生意。据笔者了解，现如今拼多多、京东、抖音以及聚划算等电商平台中，不少商家都上线了临期食品。

值得一提的是，虽然受到种种因素的推动，当下我国临期食品赛道取得了相当不错的发展成绩。但是必须要重视的一点是，临期食品与过期食品有着最本质的区别，一定要