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在企业的利润总额构成中，营业利润是其重要的组成部分，而其中更重要的则是企业的主要业务收入及其增长幅度。这是因为企业的一切耗费都是为了能够取得收入，即取得经济利益的流入，企业只有不断地扩大收入，才能增强自身的盈利能力。在绝大多数企业中，营业收入是收入的最主要来源，所以，产品营业利润的高低，就直接反映了企业生产经营状况和经济效益的好坏。由此可见，对企业营业能力的分析就成了企业盈利能力分析的重点。

以营业收入为基础进行盈利能力分析，是指将企业利润与营业收入进行对比，分析营业收入创造利润的能力。这是进行企业盈利能力分析的常用方法。

衡量企业营业收入盈利能力的指标主要有营业毛利率、营业利润率、税前利润率、息税前利润率、营业净利率等。这些指标的区别主要是分子不同，由此揭示的收入与盈利之间的关系也不同，在财务分析中所起的作用也有所不同。

营业毛利率，是指企业一定时期内的毛利润与营业收入（净额）之间的比率。

毛利润是营业收入抵销生产成本后的余额。

营业毛利率表示企业每一元营业收入包含着多少毛利（可以创造多少毛利润），反映企业销售商品或提供劳务的初始盈利能力，用来评价企业营业收入的盈利能力。同时，营业毛利率的高低也提供了一个重要信息，即企业通过生产经营活动产生了多少富余资金可用于投入研发、推销及管理活动上，代表了企业负担间接费用的能力。

企业销售商品或劳务所取得的营业收入首先要弥补其生产成本，余下的还要扣除税金及附加和期间费用后才是企业的利润，因此营业毛利润是获取最终利润的基础。该指标越高，表明企业营业成本占营业收入的比例越低，企业抵补各项支出的能力越强，企业的初始盈利能力越强。相反，则表示企业初始盈利能力较弱，缺乏承担各项间接费用的能力。

营业毛利率具有很强的行业特点，一般来说，营业周期较短、期间费用较低的行业，其营业毛利率也比较低；营业周期较长、期间费用较高的行业，其营业毛利率也比较高。例如，商品零售企业的营业毛利率通常低于制造业企业。因此利用该指标评价企业盈利能力时，除了与企业的预算指标或前期指标进行对比外，还应该与行业平均水平和先进水平进行比较，评价企业初始盈利能力在行业中所处的位置。

贺志东专家按：

对投资者来说，毛利率总是越高越好，毛利率越高，表明同样的营业收入取得的毛利润越多，因而盈利能力较强；反之，则盈利能力较弱。

毛利率指标随行业的不同而高低各异，但同一行业的毛利率一般相差不大，与同企业的平均毛利率相比较，可以揭示企业在价格政策、生产成本控制等方面存在的问题。