湘菜学院
—烹调工艺与营养—
培养目标：培养适应湘菜产业发展和现代餐饮企业需求的烹饪技术、厨政管理，以及餐饮企业管理等岗位的高素质技术技能人才。
专业课程：湘菜制作工艺、现代厨政管理、湘点制作工艺、冷菜制作技术、菜单设计与成本核算、西式面点制作、中国名菜制作、食疗养生、湖湘饮食文化、烹饪营养与卫生、烹饪基础技术、食品雕刻与盘饰等。
技能证书：高级中式烹调师、高级面点师、公共营养师。
就业方向：主要从事旅游酒店餐饮部、中高档连锁餐饮企业的烹饪技术岗位、厨政管理岗位和经营管理岗位的工作。
湘菜学院
—西餐工艺—
培养目标：培养具有较扎实的西餐专业理论知识和较强的实践操作能力，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的高素质技术技能人才。
主要课程：烹调原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐烹调基础、西餐制作工艺、西点制作技术、现代厨政管理、西餐调酒技术、冷菜制作等。
技能证书：西餐烹调师、西式面点师。
就业方向：从事大中型酒店西餐、西点制作技术和管理工作，西餐品牌门店技术工作以及经营管理工作及相关工作，从事大中专、职高和技校相关专业的教学和培训工作。
湘菜学院
—酒店管理—
培养目标：本校是湖南省高职院校酒店管理专业在校生人数最多的专业旅游院校。本专业培养为社会主义现代化建设服务，具有社会责任、敬业精神、国际视野、合作进取，适应现代酒店和泛服务业发展需要的思文博雅、智慧服务、敬业创新的高素质技术技能人才。
专业课程：现代酒店管理概论、餐饮服务实务、餐饮运行与管理、餐饮经营管理、房务运行与管理、会议策划与管理、酒店市场营销、酒水与酒吧管理、酒店社会公共关系、插花与茶艺、营养与配餐、酒店礼宾礼仪、美容与美姿、品牌与时尚、国学精粹、国际酒店管家服务、酒店人力资源管理、酒店会计等。
技能证书：茶艺师、调酒师、花艺师等资格证。
就业方向：本专业毕业生能在现代国际高星级酒店、品牌旅游民宿高级服务员岗位、领班、主管、大堂副理、楼面经理岗位和房务、餐饮总监等岗位从事前厅接待、礼宾服务、客房服务、餐饮服务，房务管理、餐饮管理、宴会设计、会议策划、酒店营销以及人力资源管理等工作。并能在国际邮轮、国际会议中心、国际会展、国际机场和金融、物业、客运、奢侈品服务业以及政府机关、大型企事业单位从事相关服务与管理工作。
实训基地：校内建有一店四中心，拥有微型酒店、房务接待实训中心、餐饮接待实训中心、管家服务实训中心、数字酒店实训中心。校外与北京首都大酒店、达园宾馆、国二招宾馆、广州白天鹅宾馆、北京中国大饭店、深圳福田香格里拉酒店、上海浦东丽思卡尔顿酒店、长沙北辰洲际大酒店、长沙君悦酒店、长沙瑞吉酒店、深圳华为安朴酒店等签订了校企合作办学协议，提高了人才培养的岗位针对性。
湘菜学院
—餐饮管理—
培养目标：本校是湖南省高职院校唯一开设餐饮管理专业的旅游院校。本专业培养为社会主义现代化建设服务，具有社会责任、敬业精神、国际视野、合作进取，适应现代品牌餐饮企业、酒店和泛服务业发展需要的思文博雅、智慧服务、敬业创新的高素质技术技能人才。
专业课程：餐饮管理概论、餐饮服务实务、餐饮运行与管理、餐饮经营管理、现代厨政管理、餐饮礼仪、餐饮文化、餐饮市场营销、酒水与酒吧管理、湘菜工艺与品析、西点工艺与品析、消费者心理与行为、插花与茶艺、营养与配餐、国学精粹、餐饮成本核算与控制、餐饮产品结构设计、美容与美姿、餐饮企业人力资源管理、金牌店长特训等。
技能证书：餐饮职业经理人资格证、公共营养师。
就业方向：本专业毕业生能在现代品牌餐饮企业、酒店、旅游民宿高级服务员岗位、领班、主管、大堂副理、楼面经理岗位和餐饮总监等岗位从事前厅接待，礼宾服务，餐饮服务，餐饮管理，宴会设计，会议策划，酒店营销以及人力资源管理等工作。并能在国际邮轮、国际会议中心、国际会展、国际机场、物业、客运服务业以及政府机关、大型企事业单位从事相关服务与管理工作。
实训基地：校内建有生产性实习基地，拥有中餐服务现场教室、中餐摆台实训室、西餐服务实训室、调酒实训室、茶艺插花实训室、形体礼仪实训室等。校外与中央机关事务管理局下属的达园宾馆、首都大酒店、国二招宾馆、大董（上海）餐饮管理有限公司、王品（中国）餐饮有限公司、长沙57度湘餐饮管理有限公司、新长福餐饮管理有限公司、湖南徐记酒店管理有限公司等签订了校企合作办学协议，提高了人才培养的岗位针对性。
湘菜学院
—营养配餐—
培养目标：培养适应湘菜产业、食品工业发展要求，具备食品加工、食品营养、食品卫生等方面的基本知识和技能高素质技术技能人才，能满足食品企业、食材加工企业需求从事食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等工作。
主要课程：烘焙食品加工技术、发酵食品加工技术、肉制品加工技术、食品营养与卫生、营养配餐与设计、食品理化检测技术、食品质量管理、食疗养生、食品原料知识、湘菜制作工艺、食品市场营销。
技能证书：健康管理师、食品检验工。
就业面向：面向湘菜食材和预制菜加工企业、餐饮企业中央厨房、大中型食品企业的研发、加工、品控和管理等岗位；培养胜任餐饮企业营养配餐、点菜师、社区营养指导等工作。
湘菜学院
—食品检测技术—
培养目标：培养适应湘菜产业、食品工业发展要求，具备食品检测和分析、食品科学等方面的基本知识和技能的高素质技术技能人才；熟知国际食品质量安全和标准体系，能满足食材加工企业、酒店预制菜企业的食品营养分析和检测、食品加工管理、食品质量安全管理等工作。
主要课程：食品理化检测技术、微生物检测技术、现代食品仪器分析技术、食品毒理学、食品工艺、食品营养与卫生、食品质量管理、食品贮藏保鲜、食品原料知识。
技能证书：食品检验工、健康管理师。
就业面向：面向湘菜食材和预制菜加工企业、餐饮企业中央厨房、大中型食品企业、食品监督检验部门及生物保健品分析与检验机构从事与食品分析检验和质量安全管理及品质控制等相关工作。
湘菜学院
—西餐工艺专业（日本料理方向）—
现代学徒制订单班招生
一、专业名称:西餐工艺（日本料理方向）
二、专业代码:
三、招生方式：单招与统招相结合
四、招生规模：45人
五、招生对象及条件
1、招生对象：高中毕业生/中等职学校毕业生
2、具体条件：男生身高cm以上，女生身高cm以上，无色盲，双眼视力要求5.0，身体健康，无纹身及其他不良习惯，能吃苦耐劳，有厨艺基础优先。
六、学制与学历层次：全日制三年，专科。
七、培养模式：现代学徒制订单培养模式（工学交替、知行合一）。
八、培养目标：本专业主要面向日式料理企业餐厅各岗位，培养具有良好的职业道德和行为规范，具备职业生涯发展基础的知识、技能和素养，拥有良好的沟通交流能力和较强的食品安全意识，具备一定的日式料理厨房运营及管理能力，能够在生产、服务、管理一线工作，能够从事厨房工作的可持续发展型技术技能人才。
九、就业形式：符合毕业条件的现代学徒制订单班毕业生全部安排到松子集团国内各门店零距离上岗就业。
十、
长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院室。
张老师：
冯老师：
会计学院
—投资与理财—
专业简介：投资与理财专业培养具有企业、个人和家庭所需要的投资理财专门知识，具有较高的操作技能，能在各类企业、经济管理部门从事会计核算、理财、投资业务和投资分析，以及经纪工作的创新创业型复合人才。
主要课程：会计基础、金融市场学原理、财务管理、投资银行学概论、证券投资与管理、互联网金融、企业信用管理、保险理论与实务等。
就业方向：本专业的毕业生主要从事企事业单位、证券、金融机构的基础理财和证券业务操作等工作。
会计学院
—金融管理—
专业简介：金融管理专业致力于培养实践能力强，职业素质高，熟悉金融业务，懂得会计知识的适用于中小企业、现代商业银行及其他金融机构等一线岗位的复合型技术技能人才。本专业目前已形成了重金融实务、强金融会计的“金融+会计”的专业特色，构建了职业岗位技能训练、金融技能竞赛训练与职业资格培训相融合的“岗赛证”为主体的课程体系。
主要课程：财经基本技能、初级会计实务、金融企业会计、商业银行综合柜台业务、商业银行信贷业务、证券投资分析、金融产品营销、互联网金融、ERP沙盘实务等。
就业方向：本专业毕业生主要从事商业银行（信用社）、证券、保险、信托、财务等银行类和非银行类金融企业实务工作；从事各类企业、事业单位财务部门会计核算工作。
会计学院
—审计—
专业简介：审计专业培养与我省审计服务业发展要求相适应的，德智体美等全面发展的，掌握审计专业审计员岗位必备的基础理论知识和专业知识、具有从事审计行业审计员等各种岗位需要的实际工作能力和创新创业能力；具有良好的职业道德、敬业精神、创业精神、创业意识和健全体魄，适应市场经济发展所需要的高素质技术技能型审计人才。
主要课程：会计职业基础、初级会计实务、会计电算化、成本会计、中级会计实务、财务管理、财务报表分析、经济法、税法、审计基础、企业财务审计、经济责任审计、绩效评价审计、会计综合实训、审计综合实训等。
就业方向：本专业就业面较宽，除了适合在企事业单位从事财务会计、财务管理、会计电算化等工作外，还可以在企事业单位、会计师事务所、税务师事务所等从事内部审计、社会审计、国家审计工作等。
经济贸易学院
—移动商务—
专业介绍：我校移动商务专业是全省最先开设此专业的学校之一，是学院重点建设专业，是移动商务高职国际化专业教学标准建设单位。本专业紧跟互联网技术与区域经济的发展步伐，面向移动智能终端领域的商务应用与服务，开展技术营销、
