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欢迎同学们报考

内蒙古商贸职业学院

食品工程系

食品工程系主要培养食品生产管理、食品检验、食品质量与安全、营养配餐，食品生产设备使用与维护和产品营销等高素质技术技能人才。现开设食品加工技术、食品营养与检测和食品质量与安全等专业。其中食品加工技术专业是教育部国家级首批现代学徒制试点专业，食品营养与检测专业为自治区级示范校重点建设专业。

食品工程系师资力量雄厚，现有专任教师24人，其中教授4人、副教授17人、讲师3人，博士1人、硕士15人，自治区级教学名师1人，院级教学名师6人，自治区级教坛新秀1人，院级教坛新秀7人，院级优秀教学团队4个。拥有自治区级精品课程4门、院级精品课程9门、品牌专业1个。目前全日制在校生近千人。

校内实验实训基地固定资产规模在全区名列前茅，总值多万元，占地面积约㎡，包括自治区领先的28个专业实训室、一个乳品实训车间、一个食品检测中心、2条生产线即啤酒生产线和纯净水生产线，为学生提供了完善的实验实训设备仪器和场所。

现与内蒙古自治区食品药品检验所、内蒙古自治区疾病预防控制中心等多家权威检测单位建立了合作关系，与中粮集团、蒙牛乳业、华测检测（知名上市公司）、欣诚达检测、呼和浩特市好利来、乐田蜜语、鲜烤鲜麦、面包新语等国内外知名企业开展了多方位的校企合作，为学生提供了良好的实习实训场所和毕业就业机会。

历届学生多次在各级各类食品类专业技能竞赛中取得优异成绩。每年的毕业生就业率稳定在95%以上，毕业学生可对口考入内蒙古农业大学、河套学院、内蒙古师范大学鸿德学院专升本专业继续深造。年专升本率约为12%（届毕业生名，专升本39名）。

基本情况：

食品加工技术专业成立于年，是自治区高等职业院校最早建立食品类专业的学校。年被评为院级重点建设（品牌）专业，年被评为院级教学团队专业，年被教育部确定为首批国家级现代学徒制试点专业，我区只有两所学校入选。

年申报的教学成果——“创新理念强化过程培养食品加工类高技能人才”获自治区级教学成果最高奖一等奖。

食品加工技术专业师资力量雄厚，享誉区内外。现有教师9人，其中教授3人，副教授6人，硕士学位6人。其中，自治区级教学名师1人，自治区教坛新秀1人，院级教学名师3人，院级教坛新秀4人。

食品加工技术专业拥有一个校内乳品工厂、一条啤酒生产线、一条纯净水生产线、四间国内领先的烘焙实验实训室。与蒙牛集团、好利来集团等大型企业集团单位长期合作共建深度融合型校外实习实训基地10余个。学生职业素养深厚，专业技能扎实，毕业生多年来供不应求，是自治区培养高端食品加工类人才的摇篮。

食品加工技术专业分焙烤食品和乳品两个方向。

核心课程：

面包生产工艺、西式面点加工工艺、中式面点加工工艺、蛋糕裱花与装饰、咖啡饮料、食品质量管理、烘焙门店管理、烘焙店长管理等。

就业方向：

毕业生主要就职于知名大中型饼店、西餐厅、中餐厅、烘焙企业等，面向产品制作、新产品研发、生产管理等高端工作岗位，从事烘焙产品销售、经营管理等工作，亦可自主创业。

学生主要取得的职业资格证书有：烘焙工资格证书（中、高级）、农产品食品检验员、ISO质量认证体系内审员等。

核心课程：

液态奶加工技术、发酵乳加工技术、乳粉加工技术、干酪加工技术、冷冻饮品加工技术、焙烤食品加工技术、肉制品加工技术、粮油加工技术、食品分析与检测、食品营养与卫生、食品营销学等。

就业方向：

主要面向食品企业（主要是乳品企业）生产管理以及检验、营销等高端工作岗位。学生主要取得的职业资格证书有：农产品食品检验员、ISO质量认证体系内审员等。