昔日天上仙
今日百姓餐
烟熏猪头肉
猪头肉，也叫神福，在我国历史悠久，文化底蕴深厚，每年的除夕之日，民间自古就有用香喷喷、晶莹剔透的神福祭祀当地社公庙，祈求神灵保佑来年风调雨顺，老少平安，心想事成，猪头肉也是每家逢年过节时必备的一道吉祥大菜。
清蒸猪脸
蒜炒猪耳朵
千年商贸石镇街的旅游特色小吃忒多，烟熏猪头肉算是做到了极致！
以牌石镇街烟熏猪头肉为例：
七分食材，三分加工，在生猪生产过程中，不使用任何药物和添加剂，利用自然资源为主，遵循有机食品的标准，利用日晒、精选的燃料烟熏等自然传统工艺。
猪头肉的食疗作用，性平，味甘咸：补虚、滋阴，润燥。
牌石镇街烟熏猪头肉老板干这一行近二十年了，每年大概做１０００头，制作工艺考究，猪头肉色泽桔黄（不含色素），咸淡适中，肥而不腻，温软颊香，顺滑可口，老少皆宜。
熏至色泽桔黄
真空包装，干净卫生，是餐桌上的一道美食和馈赠佳品。
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李先生
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